城大研究:獸醫、生命科學、感染病、食品安全與海洋

香港城市大學(CityUHK)綜合信息數據庫 · 04 科研模塊 本文聚焦城大在生命/健康/環境方向的研究:以賽馬會動物醫學及生命科學院(JCC,全港唯一獸醫學院)為核心的 One Health、新發感染病、食品安全、動物福利,以及海洋環境健康國家重點實驗室(SKLMEH)的海洋研究。 實驗室機構盤點見 institutes-and-labs.md;科研總覽見 overview-achievements.md。

# 一、賽馬會動物醫學及生命科學院(JCC):全港唯一獸醫學院

城大在生命科學領域最獨特的資產,是它辦了全港唯一的獸醫學院。

• 沿革:城大於 2008 年確立目標^※,要在香港創辦首所獸醫學院、併成為亞洲首所獲國際認證的獸醫學院。2014 年成立獸醫學院,2017 年更名為賽馬會動物醫學及生命科學院(Jockey Club College of Veterinary Medicine and Life Sciences, JCC)(冠名源於香港賽馬會的資助);同年(2017)首屆六年制獸醫學士(Bachelor of Veterinary Medicine, BVM)學生入學(據 JCC 官方資料)。
• 康奈爾夥伴:BVM 課程與康奈爾大學獸醫學院(Cornell University College of Veterinary Medicine)聯合開發——康奈爾獸醫學常年位居全球前列(據 JCC 招生頁^※)。
• 雙重認證:據 城大新聞稿(2023-09-25)^※,JCC 的 BVM 課程是亞洲首個獲雙重認證(dual accredited)的獸醫課程(獲英國皇家獸醫學院 RCVS 等國際認證),這是其國際化定位的關鍵背書。

# 1.1 四大研究主題與 One Health

JCC 的研究綱領圍繞「One Health(一體化健康)」——即動物健康、人類健康與環境健康不可分割。其 BVM 課程與研究為亞洲獸醫環境量身打造,貫穿四大主題(據 JCC 官方):

1. 動物福利(Animal Welfare)
2. 水生動物健康(Aquatic Animal Health)
3. 新發感染病(Emerging Infectious Diseases)
4. 食品安全(Food Safety)

支撐這一綱領的是 應用 One Health 研究與政策諮詢中心(Centre for Applied One Health Research and Policy Advice, OHRP),2016 年 10 月成立^※,宗旨是產出科學知識、支撐本地至國際層面預防與控制影響人類健康及動物生產/福利的感染性動物疾病的循證政策(據 OHRP 官網)。

# 二、標誌性研究:新冠疫情下「人傳貓」的實證

敍事(據《Emerging Infectious Diseases》論文)。 JCC 在新發感染病方向的一項受關注工作,是新冠疫情初期對家貓感染 SARS-CoV-2 的實證研究。據發表於美國疾控中心(CDC)期刊 《Emerging Infectious Diseases》(2020 年 12 月號)的論文《SARS-CoV-2 in Quarantined Domestic Cats from COVID-19 Households or Close Contacts, Hong Kong》^※,研究團隊對來自新冠家庭或密接者的 50 只被檢疫家貓做了呼吸道與糞便樣本檢測,發現 6 例疑似「人傳貓」感染;其中1 只貓與其主人的病毒基因組測序結果完全一致。

該研究的作者之一是 JCC 伴侶動物健康及疾病講座教授 Vanessa Barrs(白雅詩)教授(公共衞生及感染病學系)。這項工作是 One Health「人—動物界面疾病傳播」的典型案例,也展示了城大獸醫研究在公共衞生議題上的現實意義。

# 三、生命科學與生物醫學

除獸醫外,城大在生命科學(Department of Biomedical Sciences、化學與生物科學交叉)亦有產出,方向包括感染與免疫、結構生物學、生物醫學工程等;部分工作與 JCC、數字醫學研究院(IDM,見 institutes-and-labs.md)協同。

# 四、海洋與環境健康研究(SKLMEH)

城大在海洋科學上的牽頭地位,體現於海洋環境健康國家重點實驗室(SKLMEH,前身海洋污染國家重點實驗室 SKLMP)。

• 平台:SKLMP 於 2009 年 11 月獲科技部批准^※、2010 年成立,是香港海洋研究的牽頭平台,匯聚 八所本地大學(HKU、HKUST、CUHK、PolyU、CityU、HKBU、EdUHK、HKMU)^※的逾 50 名跨學科研究者;2025 年重組更名為 SKLMEH(沿革詳見 institutes-and-labs.md)。
• 方向:海洋污染與生態毒理學、珊瑚健康與保育、微塑料監測、河口污染物、深海環境影響、水產養殖病原監測等。
• 旗艦計劃:實驗室牽頭聯合國認可的「全球河口監測(Global Estuaries Monitoring, GEM)」十年計劃,研究全球河口的環境污染物。
• 領軍人:實驗室主任為 Kenneth Leung(梁美儀)教授(據 SKLMEH 官網^※)。

海洋方向與城大的能源及環境學院(School of Energy and Environment)、香港清潔能源研究院(HKICE)在環境健康議題上有交叉(見 institutes-and-labs.md)。