「同一健康(One Health)」研究与政策中心——城大兽医外延的公共卫生抱负

城大应用同一健康研究及政策顾问中心(Centre for Applied One Health Research and Policy Advice,OHRP)于 2016 年 10 月成立^※于赛马会动物医学及生命科学院,以「人、动物、环境健康三位一体」为框架,派遣巡回兽医团队走访全港逾 1,200 个农渔业作业场,并向世界动物卫生组织(WOAH/OIE)等国际机构提供循证政策顾问——是香港目前覆盖范围最广的公共卫生导向兽医外展机构。

# 什么是「同一健康(One Health)」,城大为何要设立专责中心?

「同一健康」这一概念认为:人类健康、动物健康与环境生态三者密不可分——人畜共患病(如禽流感、非洲猪瘟)的防控,抗菌素耐药性的遏制,乃至食品安全的保障,都必须从这三个系统的交汇处入手,单靠人类医学或兽医学任何一端均不足以解决。

在城大,这一框架有其制度背景:城大赛马会动物医学及生命科学院(JCC)^※ 于 2014 年创立,是全港唯一的兽医学院。但 JCC 不止于诊所与课室——据OHRP 官网^※,该中心的使命是「产出科学知识,以推动在本地、全国、区域及国际层面制定循证政策,预防与控制影响人类健康及动物生产、福利与健康的传染性动物疾病」。换言之,OHRP 是 JCC「向外延伸」的政策与服务臂膀:把实验室与诊室的知识,转化成农场可用的行动、以及国际机构可援引的政策建议。

# OHRP 何时成立,由谁领衔?

OHRP 于 2016 年 10 月成立^※,挂靠赛马会动物医学及生命科学院。

领衔人物是郑达峰(Dirk Udo Pfeiffer)教授^※,现任职衔为「邹德峰讲席教授(One Health)」及「OHRP 主任」。Pfeiffer 教授拥有 Tierarzt、Dr.med.vet.、PhD、MANZCVSc 及 DipECVPH 等多重学历与资格,是国际知名的兽医流行病学家,曾任英国皇家兽医学院教授,现兼任 OIE/FAO 禽流感网络(OFFLU)应用流行病学技术工作组主席。

水产养殖方向则由苏菲·圣伊莱尔(Sophie St-Hilaire)教授^※领军,她现任感染病及公共卫生学系系主任,持有 DVM、兽医流行病学硕士、博士及 MBA 学位,是兼具临床执照的执业兽医。

# 巡回兽医服务从哪里来?获政府多少资助?

城大 OHRP 的外展兽医服务,直接由香港特区政府资助推动。据城大 2019 年 1 月 7 日新闻稿^※,渔农自然护理署(Agriculture, Fisheries and Conservation Department,AFCD)通过「可持续农业发展基金」及「可持续渔业发展基金」批出合计 3,500 万港元,支持以下三个各为期两年的研究及服务项目:

三个项目均以「结合向业界提供兽医服务与研究,确保香港市民的动物健康与食品安全」为目标,据同一新闻稿,Pfeiffer 教授明确指出目标是「提高农场生产力、动物福利与食品安全,并防范人畜共患病的出现」。

# 巡回兽医如何走访养猪与家禽农场?

城大巡回兽医服务页面^※说明,OHRP 的巡回兽医团队是应农户要求上门,检查陆生及水生生产动物种群,协助解决动物健康与生产需求,使农户能「更迅速、更具成本效益地」应对各类动物健康及生产问题。整体目标是与农户合作,找出疾病预防解决方案,并提升农场的可持续发展能力。

以 猪只项目为例,OHRP 共服务43 家参与猪场(据JCC 新闻稿^※)。值得注意的是,一项 2023 年《BMC 兽医研究》学术论文^※显示,研究团队通过半结构式访谈与问卷调查的混合方法,调查了香港新界 9 名猪农(38 家活跃猪场中 24% 回应率):中位数养殖规模达 2,800 头(范围 950–7,000 头),全属「从繁殖到出栏」一体化模式。猪农普遍认可城大服务的理念,但对缺乏本地经验与语言能力的顾虑也被记录在案——这篇论文本身亦反映了 OHRP 把服务经验转化为同行评审研究的实践。

家禽项目方面,共28 家^※家禽场参与。据Times Higher Education 报道^※,Pfeiffer 教授团队的日常工作包括:上门农场探访、提供临床服务、评估生物安全措施、从水、肉鸡及繁殖种鸡中采集样本——用于病原体检测及抗菌素耐药性(AMR)监测。所有采集样本均交由城大兽医诊断实验室(CityU VDL)化验。两个项目的核心公共卫生任务之一,便是协助农户减少抗菌素依赖,从农场端遏制 AMR 的扩散。

# 渔业巡回兽医如何服务香港逾千个水产养殖作业场?

鱼类健康项目^※由圣伊莱尔教授主持,服务范围据JCC 新闻稿^※显示覆盖全港 945 个海水鱼养殖作业场及 332 个淡水塘鱼养殖作业场,协助渔户应对病原体、寄生虫及有害藻华等问题,并在现场提供兽医服务以配合渔护署的「健康检查计划」。

实际运作上,圣伊莱尔教授组建了一支由 两名兼职兽医及两名鱼类健康技术员组成的团队,每周五天上门走访养殖场。据城大今日报道^※,团队服务大约 1,000 个农场,且现场服务的费用全由渔护署的「可持续渔业发展基金」承担——即渔户无须额外付费。

该团队已记录的成果包括:诊断出多种细菌性疾病,包含具人畜共患风险的弧菌属(Vibrio sp.)、气单胞菌属(Aeromonas sp.)及链球菌属(Streptococcus sp.)等病原,并从全港水产养殖系统累积了逾 40 个分离菌株供抗菌素耐药性分析。

整套鱼类服务体系亦同步提供兽医培训:城大 BVM 学生可参加渔业实习,且该服务还为全港兽医社群开设工作坊,以弥补本港水产兽医专业人才长期短缺的缺口。

# 除了本地服务,OHRP 还承担哪些国际研究与政策角色?

OHRP 的政策顾问角色不限于香港。以下是主要国际项目:

「一健康家禽中心」(One Health Poultry Hub):由英国皇家兽医学院(RVC)牵头^※,通过英国研究与创新署(UKRI)「全球挑战研究基金(GCRF)」资助,覆盖孟加拉国、印度、斯里兰卡及越南。Pfeiffer 教授担任 Hub 副主任,研究核心是家禽需求激增所带来的食源性中毒、禽流感及 AMR 等公共健康风险。

「EPINEST」项目:据 2024 年 3 月 JCC 消息^※,城大与牛津大学、RVC、伦敦卫生与热带医学学院等机构合作,通过「一健康家禽中心」GCRF 资助开发电脑模型,模拟禽流感病原在家禽生产与运输网络中的传播路径,以「提供对全球食品系统相关传染病威胁的宝贵见解」。

非洲猪瘟跨境风险评估(OIE/CityU):OHRP 与世界动物卫生组织(WOAH,前 OIE)东南亚次区域代表处合作,制订并发布了《东南亚非洲猪瘟跨境风险评估手册》^※,并于 2020 至 2021 年间将实地培训转型为系列在线研讨会。此外,OHRP 亦参与贡献了 WOAH 最新的非洲猪瘟疫苗指引^※。

纳米气泡减抗生素研究:一个为期三年、获 1,500 万港元资助的项目(2019 年 3 月启动),检验纳米气泡技术(以臭氧注入微型气泡消灭水中细菌,同时不伤害鱼体)在海水与淡水养殖系统的应用效果,合作伙伴覆盖泰国、越南、中国及苏格兰。

# OHRP 的定位与城大兽医学院有何不同?

以下表格厘清 OHRP 与 JCC 其他主要兽医机构的功能边界:

这四类功能在一所大学兽医学院中并存,形成从个体动物诊疗→种群健康管理→区域公共卫生政策的完整链条——这也是 One Health 框架在机构层面的具体体现。

# 本文相关事实核查说明

本文关键数字(3,500 万港元资助额、三个项目负责人姓名、43 家猪场/28 家禽场/945 海水+332 淡水渔业作业场、团队两名兼职兽医+两名技术员、逾40个菌株)均已溯源至城大官方新闻稿或同行评审期刊;OHRP 主任郑达峰教授头衔已由城大 PH 系个人页面核实。凡数字皆附口径与来源年份(2019 年资助公告)。Pfeiffer 教授中文译名「郑达峰」系按其中文署名通用写法记录,以官方文件为准。